Dr. Japa Khalsa é um dos meus curandeiros, professores e autores favoritos. Você pode conhecê-la como coautora de Corpos Iluminados , um livro incrível que trata da fisiologia em Kundalini Yoga. Confira o blog da Dra. Japa e aproveite sua coleção de deliciosas receitas.
Kitcheree é uma sopa de feijão que é fácil de fazer, recheada e na medicina oriental é um prato MUITO realizado. É uma refeição simples que equilibra os elementos; auxilia a digestão, nutre o sangue e o Prana e é uma maneira fácil de usar os vegetais na geladeira… Dr Japa Instant Pot Kitcheree
Uma xícara de feijão mungo, melhor deixar de molho durante a noite
uma cebola, picada
um polegar gengibre, picado
1-2 dentes de alho, picados
2 xícaras de vegetais picados, de sua escolha (aipo, cenoura, brócolis etc.)
1 colher de sopa. cominho em pó
1 colher de sopa. coentro em pó
1 colher de sopa. cúrcuma
1-2 colheres de sopa. óleo (ghee ou coco)
Sal e pimenta a gosto
Água para encher a linha provavelmente 8 xícaras
Mergulhe uma xícara de feijão mungo por 8 horas ou mais, coe e reserve. Pique uma cebola, um dente de alho, um polegar de gengibre e refogue por 5 a 10 minutos com ghee. Enquanto cozinha, pique quaisquer outros vegetais que estejam na geladeira e sejam bons (qualquer coisa, espinafre, brócolis, cenoura) realmente não importa. Adicione 1 TBS de cominho moído, 1 TBS de Coentro moído 1TBS Cúrcuma e refogue por cerca de 3 a 5 minutos a mais, pode ser necessário adicionar mais óleo. Em seguida, adicione o feijão mungo, 1 xícara de arroz, todos os vegetais e coloque água até encher a linha, depois feche a tampa e bata na pressão alta manual por 22 minutos. Vitória para a espada da justiça. Você acabou de fazer feijão mungo em 15 minutos. Alimente a família por uma semana. Adicione queijo cheddar e talvez seus filhos gostem!
Se não houver panela instantânea, siga as instruções acima, mas apenas cozinhe e mude para uma fervura moderada por cerca de 15 minutos. Cozinhe por mais 30 minutos e depois mexa periodicamente para garantir que o alimento não grude no fundo da panela e queime.

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