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简体中文Receita do mês – Outubro 2020
Ingredientes:
- 1 pacote de fermento para massa fermentada
- 1 pacote de levedura seca
- 3 chávenas de sementes de sésamo
- 2 colheres de chá de sal
- 1 oz. óleo de sésamo
- 1 1/2 chávena de leite morno
- 5 chávenas de farinha de trigo integral
- 3 chávenas de maçãs descascadas e cortadas
- 2 colheres de sopa de mel
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
Instruções para fazer um pão de fermento de gergelim
Prepare o fermento natural de acordo com as instruções da embalagem. (Você precisará fazer isso com cerca de quatro dias de antecedência.)
- Misture sementes de gergelim com óleo de gergelim para fazer manteiga de gergelim. Deixou de lado.
- Coloque 3 chávenas de fermento para massa fermentada numa tigela quente. Junte (por ordem) 1 chávena de farinha de trigo integral, mel, fermento seco, sal, leite morno, 2 chávenas de manteiga de sésamo, maçãs picadas e manteiga derretida. Mexa bem. Junte mais 4 chávenas de farinha de trigo integral.
- Sove o pão em uma tábua bem enfarinhada até ficar homogêneo e elástico.
- Unte levemente a massa e coloque em uma tigela grande e quente.
- Deixe crescer por cerca de 2 horas. até dobrar de tamanho.
- Abaixe e deixe crescer novamente por 30 minutos.
- Divida a massa em dois pães iguais. Coloque em forminhas de pão bem untadas. (A massa não deve encher as panelas mais do que a metade.)
- Deixe crescer por cerca de 90 minutos.
- Unte o topo de cada pão.
- Cozer em forno pré-aquecido a 375 graus durante 45 minutos. Retirar das formas de pão. Para obter uma crosta mais macia, unte imediatamente os lados e o fundo com óleo ou manteiga.
Extractos de alimentos para a saúde e a cura
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Teacher
KRI is a non-profit organization that holds the teachings of Yogi Bhajan and provides accessible and relevant resources to teachers and students of Kundalini Yoga.
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