强力土豆汤

KRI 2018 年 10 月本月食谱

取自蔬菜，带着爱：瑜伽士厨房的食谱和故事
（修订和扩展的新版）Siri-Ved Kaur Khalsa

这是我的“鸡汤”版本，也是瑜伽士对抗感冒或流感的首选食谱。 随意添加其他蔬菜，如切碎的芥菜、甜菜、芹菜、花椰菜和豌豆。 我建议你把柠檬切成楔形，这样那些喜欢的人就可以很容易地避免或将它们从汤碗中取出。 否则，将柠檬切成薄片；这是一个更可口的大小。 煮熟的柠檬皮是一个非常美味的惊喜。

产量： 1份慷慨的服务

成分：

• 2夸脱水
• 2磅土豆，切成一口大小的大块（任何品种都可以）
• ½杯酥油或油
• 2个洋葱，切碎
• ¼杯切碎的新鲜生姜（或更多以品尝）
• 10瓣大蒜，切碎
• ½ 个柠檬，去籽并切成 2 或 3 个楔子
• 2茶匙姜黄
• 1汤匙香菜种子
• 1茶匙胡椒
• ½茶匙豆蔻种子（6-8个豆荚的种子）
• 1茶匙碎红辣椒
• ½茶匙肉桂粉
• ¼茶匙丁香粉
• 2夸脱水
• Tamari酱油品尝

怎么做：

在一个厚底汤锅中用中高火加热酥油。 加入洋葱、大蒜和生姜，炒至焦黄（8-10 分钟），经常搅拌。 现在加入柠檬和香料，再炒 3-5 分钟，必要时加入少量水以防止烧焦。 加入2夸脱水并煮沸。 加入土豆，煮沸，然后用文火炖至土豆熟透（20-30分钟）。 加入酱油调味。

Teacher

Kundalini Research Institute

KRI is a non-profit organization that holds the teachings of Yogi Bhajan and provides accessible and relevant resources to teachers and students of Kundalini Yoga.

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