Gulab Jaman – 美式风格

本月食谱

2021 年 3 月

Gulab Jaman 球的成分：

• 1杯酪乳煎饼混合物
• 1杯温牛奶，或足以形成光滑的面团
• 2杯非速溶奶粉
• 2杯植物油或酥油油炸
• 4茶匙植物油

对于糖浆：

• 1½ 杯蜂蜜
• 1½ 杯水

制作 Gulab Jaman 球的说明：

将酪乳煎饼混合物、奶粉和小苏打筛在一起。 加入4茶匙植物油。 加入足够的牛奶和成光滑的面团。 用手抹油以防粘手，然后将面团揉成一个核桃大小的小球。

在厚底平底锅或炒锅中，用小火加热 2 杯植物油或酥油。 （如果油太热，球不会在中心煮熟。） 将球浸入热油中，炸至棕色。 用漏勺从油中取出，让多余的油滴回锅中。 在纸巾上进一步排水。

制作糖浆的说明：

在平底锅中，将蜂蜜和水烧开，煮 2 分钟。 冷静。

服务：

将炸好的球加入冷却的糖浆中，让它们在糖浆中浸泡至少 5 分钟。 趁热食用或冷藏食用。 （这些球将在冰箱中保存数周。）

产量：大约 25 个 Gulab Jaman 球

摘自《印度的味道》 ，

作者：Bibiji Inderjit Kaur Khalsa，博士

在这里购买书籍

Teacher

Kundalini Research Institute

KRI is a non-profit organization that holds the teachings of Yogi Bhajan and provides accessible and relevant resources to teachers and students of Kundalini Yoga.

See author's posts