酥油食谱是爱的食谱

一个让你的一天慢下来并温暖任何磨损的神经边缘的好方法是花一些时间在你的厨房里做一批酥油。这是一种古老的神圣疗愈仪式，将“Sneha”（油的光泽润滑品质）带入您的生活，并同样带来爱，因为这个词在梵语中用于这两个术语。

把厨房里的任何东西都清理干净。事先让自己焕然一新，然后暂停片刻以适应 Adi 口头禅。 Guru Nanak dev ji 的 Japji 或其他咒语或 shabad 可以从那里陪伴你，在这个澄清的旅程中。

采购四块或五块不加盐的有机黄油。它们是这个食谱的主要成分。您还需要一个锅、未漂白的粗棉布、一个碗和一些罐子。完成这个过程大约需要半个小时。

把锅放在你面前的炉子上，把黄油倒进去。粗棉布铺在一个大碗上，可以在柜台上处理你身边的温度。罐子是新擦洗和干燥的。

在炉子上把火调到中火。如果黄油开始迅速融化并冒泡，并且随着液体迅速上升，请将其调低一点。或者，如果温度太低，将没有足够的热量来完成该过程。在中间的某个地方，这些块以稳定的速度融化成黄色的肉汤，冒出大气泡。在这个阶段，黄油中仍然含有水分。继续专注于你的呼吸，“Ek Ong Kar Sat Naam……”并继续。

有人建议搅拌并撇去随后产生的泡沫。我发现它沉到底部并变成浅棕色（未烧焦），无需进一步摆弄。如果你用勺子蘸一下，液体是混浊的淡黄色。不时看看它是否仍然多云或正在清除。大约 20-30 分钟后，气泡的声音变得“微弱”，有点像金属屋顶上的雨声。这是一个明显的变化。这是从黄油到油的过渡。液体的温度现在可以迅速升高并过沸或燃烧。如果是这样，混合物会变成棕色，所以把火关小或关掉。如果酥油准备好了，它会变成清澈的金黄色。

取下炉子，让它冷却足够长的时间，让你安全抬起，然后倒入罐子里。然后它会在冷却时凝固。等到那时盖上盖子。无需将它们存放在冰箱中，但这样做也不会造成任何伤害，尤其是在炎热的天气中。如果您愿意，请标记并注明日期。锅里会有一些褐色的残渣，如果没有烧焦，可以用来做饭或烘烤。

酥油以其内部的治疗特性以及在您的皮肤上光滑而闻名。当它通过胃和肠时，它有助于清除毒素，也用于按摩和伤口愈合。它通常在阿育吠陀医学中与其他草药结合使用，以使其能够被摄取和吸收。如果您体内已经有过多的油脂或充血，请限制使用，如果您有任何特定的健康状况，例如高胆固醇、心脏病或糖尿病，请咨询您的医生。

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