De las verduras, con amor

Recetas y cuentos de la cocina de un yogui
por Siri-Ved Kaur Khalsa

En esta segunda edición, completamente reescrita y ampliada, de De las verduras con amor, encontrará más de 300 deliciosas recetas y una gran cantidad de información sobre el enfoque yóguico de la alimentación y la dieta, incluidas las propiedades curativas de los alimentos y las hierbas naturales, útiles “consejos de cocina yogui” e historias de los años en los que Siri Ved ejerció de chef personal de Yogi Bhajan.

Biografía del autor:
Siri Ved Kaur Khalsa fue una de las primeras alumnas de Yogi Bhajan y fue su cocinera personal en la década de 1970. Fue en su cocina donde se alimentó y floreció su aptitud natural para preparar alimentos curativos. A él también le encantaba cocinar, y a menudo le enseñaba a crear increíbles currys, paraanthas y otros alimentos con su singular estilo yóguico y su sabiduría ayurvédica. Aprendió a su lado en la cocina y a sus pies como alumna, y luego compartió sus conocimientos con otros a través de talleres y clases de cocina, columnas de cocina y sus dos libros de cocina, Conscious Cookery (1979) y From Vegetables with Love (1989). De 2001 a 2007 dirigió Yogi Eats, una empresa de catering vegetariano en Los Ángeles con un devoto grupo de yoguis, celebridades y otros amantes de los alimentos deliciosos, curativos y naturales.

Siri Ved reside ahora en el centro de California y sigue compartiendo su sabiduría y su “viaje alimentario” a través de su blog www.consciouscookery101.com.

Editorial: Instituto de Investigación Kundalini
Fecha de publicación: 1 de junio de 2016
Idioma: Inglés
En rústica: 364 páginas
ISBN:978-1-934532-04-1
Peso del artículo: 2 ,35 libras
Dimensiones: 8,5 x 10 x 0,8 pulgadas