Dalle verdure, con amore

Ricette e racconti dalla cucina di uno yogi
di Siri-Ved Kaur Khalsa

In questa seconda edizione completamente riscritta e ampliata di From Vegetables with Love, troverete oltre 300 ricette appetitose e una grande quantità di informazioni sull’approccio yogico al cibo e alla dieta, tra cui le proprietà curative degli alimenti naturali e delle erbe, utili “consigli per la cucina yogi” e le storie degli anni in cui Siri Ved è stata la cuoca personale di Yogi Bhajan.

Biografia dell’autore:
Siri Ved Kaur Khalsa è stata una delle prime allieve di Yogi Bhajan e negli anni Settanta è stata la sua cuoca personale. È nella sua cucina che la sua naturale attitudine a preparare cibi curativi è stata coltivata ed è sbocciata per la prima volta. Anche lui amava cucinare e spesso le mostrava come creare fantastici curry, paraantha e altri cibi con il suo tocco yogico unico e la sua saggezza ayurvedica. Ha imparato al suo fianco in cucina e ai suoi piedi come allieva, per poi condividere le sue conoscenze con gli altri attraverso laboratori e corsi di cucina, rubriche di cucina e i suoi due libri di cucina, Conscious Cookery (1979) e From Vegetables with Love (1989). Dal 2001 al 2007 ha gestito Yogi Eats, un’azienda di catering vegetariano a Los Angeles con un seguito di yogi, celebrità e altri amanti di cibi deliziosi, curativi e naturali.

Siri Ved ora risiede nella California centrale e continua a condividere la sua saggezza e il suo “viaggio nel cibo” attraverso il suo blog www.consciouscookery101.com.

Editore: Kundalini Research Institute
Data di pubblicazione: 1 giugno 2016
Lingua: inglese
In brossura: 364 pagine
ISBN:978-1-934532-04-1
Peso dell’articolo: 2 ,35 libbre
Dimensioni: 8,5 x 10 x 0,8 pollici