A fonte da juventude de Yogi Bhajan

Receita do mês de julho de 2019 do KRI

Extraído de From Vegetables, With Love: Receitas e Contos da Cozinha de um Iogue
(Nova edição revista e alargada) por Siri-Ved Kaur Khalsa

Para uma boa saúde, luminosidade jovem e para melhorar a eliminação, experimente esta salada de frutas em puré ao pequeno-almoço.

Amêndoas cruas que são embebidas em água e descascadas são deliciosas, doces e fáceis de digerir. Gosto de manter um pote de amêndoas de molho na geladeira, então sempre tenho algumas à mão para esse café da manhã rápido ou um smoothie de frutas. Às vezes, uso manteiga de gergelim crua em vez de sementes de gergelim.

A fonte da juventude de Yogi Bhajan

• 15 amêndoas cruas, demolhadas e descascadas
• 2 maçãs pequenas
• 2 bananas pequenas e maduras
• 1 pimento verde grande
• 3 colheres de sopa de sementes de sésamo cruas

Mergulhe as amêndoas em água fria durante a noite ou por várias horas. Remova as peles (elas vão escorregar facilmente). Maçãs de caroço e cortadas em quartos (não pare). Lave e retire os talos dos pimentões. Mantenha as sementes. Coloque as amêndoas, maçãs, bananas, pimentas e sementes de gergelim em um copo do liquidificador. Raspe o branco interno da casca das bananas e adicione. Misture ou processe todos os ingredientes até formar um purê (você precisará pausar a cada poucos segundos para pressionar os ingredientes).

Rendimento: 2 porções