Yogi Bhajan的Trea Jaaraah 三位一体生活根基与豆腐

KRI 2020 年 3 月本月食谱

摘自《来自蔬菜，充满爱》：来自瑜伽师厨房的食谱和故事
(西里-维德-考尔-卡尔萨著《修订和扩大的新版》（修订版）。

找到300多份令人垂涎欲滴的食谱和大量关于瑜伽的食物和饮食方法的信息，包括天然食物和草药的治疗特性、有用的 “瑜伽厨房技巧”，以及Siri Ved多年来担任Yogi Bhajan的私人厨师的故事。

Trinity Life Roots with Tofu

• 3汤匙酥油
• 1汤匙粉碎的红辣椒
• 1汤匙姜黄
• 1汤匙黑胡椒
• 3汤匙洋葱粉
• 2汤匙大蒜粉
• 1汤匙姜粉
• 1夸脱的水
• 2杯番茄酱
• ¼杯芝麻酱油
• 半杯切碎的核桃、胡桃或开心果（生的、无盐）。
• 1杯煮熟的鹰嘴豆或芸豆
• 1杯切碎的蘑菇
• 1杯西兰花花瓣
• 2磅豆腐，沥干水分并切成一口大小的块状

在大锅中加热酥油或用小火炒锅。 加入红辣椒，煮至酥油变成红色（不是棕色）。 加入姜黄和胡椒粉，用小火煮一会儿。 然后，加入三种粉末，立即逐渐加入水，一直搅拌。

用中高火煮30分钟。 加入番茄酱、酱油、坚果、豆类、蘑菇和西兰花。 煮至嫩。 加入豆腐，彻底加热，即可食用。

产量：6人份