Yogi Bhajans Trea Jaaraah Trinity Life Roots mit Tofu

KRI März 2020 Rezept des Monats

Aus From Vegetables, With Love: Recipes and Tales from a Yogi’s Kitchen
(Überarbeitete und erweiterte Neuausgabe) von Siri-Ved Kaur Khalsa

Finden Sie über 300 köstliche Rezepte und eine Fülle von Informationen über die yogische Herangehensweise an Lebensmittel und Ernährung, einschließlich der heilenden Eigenschaften natürlicher Lebensmittel und Kräuter, hilfreicher „Yogi-Küchentipps“ und Geschichten aus Siri Veds Jahren als persönliche Köchin von Yogi Bhajan.

Trinity Life Roots mit Tofu

• 3 Esslöffel Ghee
• 1 Esslöffel zerdrückte rote Chilis
• 1 Esslöffel Kurkuma
• 1 Esslöffel schwarzer Pfeffer
• 3 Esslöffel Zwiebelpulver
• 2 Esslöffel Knoblauchpulver
• 1 Esslöffel Ingwerpulver
• 1 Liter Wasser
• 2 Tassen Tomatensauce
• ¼ Tasse Tamari-Sojasauce
• ½ Tasse gehackte Walnüsse, Pekannüsse oder Pistazien (roh, ungesalzen)
• 1 Tasse gekochte Kichererbsen oder Kidneybohnen
• 1 Tasse gehackte Pilze
• 1 Tasse Brokkoliröschen
• 2 Pfund Tofu, abgetropft und in mundgerechte Stücke geschnitten

Ghee in einem großen Wok oder einer Bratpfanne auf kleiner Flamme erhitzen. Fügen Sie rote Chilis hinzu und kochen Sie, bis das Ghee rot (nicht braun) wird. Fügen Sie Kurkuma und Pfeffer hinzu und kochen Sie einige Momente auf kleiner Flamme. Dann fügen Sie die drei Pulver hinzu und fügen Sie sofort nach und nach Wasser hinzu, während Sie die ganze Zeit umrühren.

30 Minuten auf mittlerer Flamme garen. Tomatensauce, Tamari, Nüsse, Bohnen, Pilze und Brokkoli hinzufügen. Kochen bis sie weich sind. Tofu hinzufügen, gründlich erhitzen und servieren.

Ausbeute: 6 Portionen

Teacher

Kundalini Research Institute

KRI is a non-profit organization that holds the teachings of Yogi Bhajan and provides accessible and relevant resources to teachers and students of Kundalini Yoga.

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