Receita de Lassi de hortelã com sal

Receita vegetariana do mês

fevereiro de 2021

Ingredientes:

2 chávenas de iogurte natural
2 colheres de sopa de folhas de hortelã picadas grosseiramente
½ colher de chá de sal preto
½ chávena de cubos de gelo
Água
Uma ou duas pitadas de sementes de cominhos torrados moídos

instruções

Misture metade do iogurte com folhas de hortelã até ficar homogêneo. Adicione o restante do iogurte e o sal preto e pulse algumas vezes para combinar. Idealmente, o lassi não é espumoso, mas uma bebida suave e fresca. Encha os copos um terço com gelo e despeje lassi para encher o copo. Adicione uma pitada de pó de cominho torrado (seque o pó de cominho em fogo médio-alto por 30 segundos até torrar e dourar levemente) e decore com folhas de hortelã.

Rendimento: 1 porção