Lassi banane-figue-prune au safran

Recette végétarienne du mois

janvier 2021

Cette boisson aide à surmonter la faiblesse constitutionnelle, à équilibrer les minéraux dans le corps et à améliorer le sommeil. La recette permet à une personne de boire plusieurs verres au cours d’une journée. Vous pouvez augmenter la quantité d’eau ou ajouter de la glace si vous le souhaitez.

Ingrédients:

6 pruneaux
6 figues sèches
2 cuillères à soupe de raisins secs
2 tasses d’eau
10-15 fils de safran (facultatif)
½ tasse de noix (facultatif)
3 bananes, pelées et coupées en gros morceaux
8 onces de yaourt nature

les directions

Versez de l’eau dans un bol ou un récipient de la taille d’un litre. Ajouter les pruneaux, les figues et les raisins secs. Laisser tremper une nuit.

Le matin, retirez les noyaux des pruneaux et jetez-les. Placer les pruneaux dénoyautés, les figues, les raisins secs, l’eau de trempage, les noix, les bananes et le yogourt dans un mélangeur et fouetter jusqu’à consistance lisse. Vous devrez peut-être le faire en deux fois, selon la taille de votre mélangeur.

Pour servir, remplissez un quart d’un grand verre de glace pilée, puis remplissez d’environ 12 onces de lassi. Ou, vous pouvez mélanger chaque portion avec de la glace pour un résultat plus moelleux. Ajouter de l’eau à volonté pour ajuster la consistance.

Rendement : 3-4 portions