De légumes, avec amour

Recettes et récits de la cuisine d’un yogi
par Siri-Ved Kaur Khalsa

Dans cette deuxième édition entièrement réécrite et augmentée de From Vegetables with Love, vous trouverez plus de 300 recettes alléchantes et une mine d’informations sur l’approche yogique de l’alimentation et du régime, y compris les propriétés curatives des aliments naturels et des herbes, des “astuces de cuisine yogi” utiles et des récits des années où Siri Ved a été le chef personnel de Yogi Bhajan.

Bio de l’auteur :
Siri Ved Kaur Khalsa a été l’une des premières étudiantes de Yogi Bhajan et a été sa cuisinière personnelle dans les années 1970. C’est dans sa cuisine que son aptitude naturelle à préparer des aliments curatifs a été nourrie et s’est épanouie pour la première fois. Il aimait aussi cuisiner et lui montrait souvent comment créer des currys, des paraanthas et d’autres aliments étonnants avec son flair yogique unique et sa sagesse ayurvédique. Elle a appris à ses côtés dans la cuisine et à ses pieds en tant qu’élève, puis a partagé ses connaissances avec d’autres personnes en donnant des ateliers et des cours de cuisine, des chroniques culinaires et ses deux livres de cuisine, Conscious Cookery (1979) et From Vegetables with Love (1989). De 2001 à 2007, elle a dirigé Yogi Eats, un service de traiteur végétarien à Los Angeles, suivi par des yogis, des célébrités et d’autres amateurs d’aliments naturels délicieux et curatifs.

Siri Ved réside désormais en Californie centrale et continue de partager sa sagesse et son “voyage alimentaire” sur son blog www.consciouscookery101.com.

Éditeur : Institut de recherche Kundalini
Date de publication : 1er juin 2016
Langue : anglais
Livre de poche : 364 pages
ISBN:978-1-934532-04-1
Poids de l’article : 2 ,35 livres
Dimensions : 8.5 x 10 x 0.8 pouces