夏季藜麦蔬菜沙拉

KRI 2019 年 8 月本月食谱

取自蔬菜，带着爱：瑜伽士厨房的食谱和故事
（修订和扩展的新版）Siri-Ved Kaur Khalsa

这种健康的地中海风味沙拉清淡但令人满意，非常适合温暖的夏季。

作为小沙拉食用或单独享用。

在冰箱里保存几天。

夏季藜麦蔬菜沙拉

• 2-3杯煮熟的藜麦
• 4个小波斯黄瓜或1个大黄瓜，切成小块
• 1品脱樱桃或梨番茄切成两半
• 1束平叶欧芹，切碎
• ¼杯切碎的新鲜薄荷叶
• ¼ 杯切碎的细香葱或大葱
• ½ 杯羊奶酪，碎（可选）

对于敷料

• 特级初榨橄榄油
• ½ 个大柠檬汁或完整的小柠檬汁
• 2瓣大蒜，切得很细
• 盐和胡椒粉调味

将煮熟和冷却的藜麦放入一个大搅拌碗中，然后混合其余的沙拉配料。 在一个单独的碗里，将调味料混合在一起，然后倒在沙拉上，搅拌均匀。

服务选项：用切碎的鳄梨装饰，添加大麻种子或选择的坚果，和/或在切碎的芝麻菜、生羽衣甘蓝或混合生菜上食用。

产量： 4 – 6 份

Teacher

Kundalini Research Institute

KRI is a non-profit organization that holds the teachings of Yogi Bhajan and provides accessible and relevant resources to teachers and students of Kundalini Yoga.

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