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简体中文Vegetarisches Rezept des Monats
Februar 2021
Zutaten:
- 2 Tassen Naturjoghurt
- 2 Esslöffel grob gehackte Minzblätter
- ½ Teelöffel schwarzes Salz
- ½ Tasse Eiswürfel
- Wasser
- Ein oder zwei Prisen gemahlener, gerösteter Kreuzkümmel
Richtungen
Die Hälfte des Joghurts mit den Minzblättern glatt rühren. Fügen Sie den Rest des Joghurts und das schwarze Salz hinzu und pulsieren Sie einige Male, um sich zu vermischen. Im Idealfall ist das Lassi nicht schaumig, sondern ein süffiges kühles Getränk. Füllen Sie die Gläser zu einem Drittel mit Eis und gießen Sie Lassi darüber, um das Glas zu füllen. Fügen Sie eine Prise geröstetes Kreuzkümmelpulver hinzu (trockenes Braten des Kreuzkümmelpulvers bei mittlerer Hitze für 30 Sekunden, bis es geröstet und leicht gebräunt ist) und garnieren Sie es mit Minzblättern.
Ergiebigkeit: 1 Portion
Auszug aus “ Aus Gemüse, mit Liebe “, von Siri Ved Kaur Khalsa