Vegetarisches Rezept des Monats

Februar 2021

Zutaten:

  • 2 Tassen Naturjoghurt
  • 2 Esslöffel grob gehackte Minzblätter
  • ½ Teelöffel schwarzes Salz
  • ½ Tasse Eiswürfel
  • Wasser
  • Prise oder zwei gemahlene geröstete Kreuzkümmel

Richtungen

Die Hälfte des Joghurts mit den Minzblättern glatt rühren. Fügen Sie den Rest des Joghurts und das schwarze Salz hinzu und pulsieren Sie einige Male, um sich zu vermischen. Im Idealfall ist das Lassi nicht schaumig, sondern ein süffiges kühles Getränk. Füllen Sie die Gläser zu einem Drittel mit Eis und gießen Sie Lassi darüber, um das Glas zu füllen. Fügen Sie eine Prise geröstetes Kreuzkümmelpulver hinzu (trockenes Braten des Kreuzkümmelpulvers bei mittlerer Hitze für 30 Sekunden, bis es geröstet und leicht gebräunt ist) und garnieren Sie es mit Minzblättern.

Ausbeute: 1 Portion

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