Receita vegetariana do mês

fevereiro de 2021

Ingredientes:

  • 2 xícaras de iogurte natural
  • 2 colheres de sopa de folhas de hortelã picadas grosseiramente
  • ½ colher de chá de sal preto
  • ½ xícara de cubos de gelo
  • Água
  • Uma pitada ou duas de sementes de cominho torradas moídas

instruções

Misture metade do iogurte com folhas de hortelã até ficar homogêneo. Adicione o restante do iogurte e o sal preto e pulse algumas vezes para combinar. Idealmente, o lassi não é espumoso, mas uma bebida suave e fresca. Encha os copos um terço com gelo e despeje lassi para encher o copo. Adicione uma pitada de pó de cominho torrado (seque o pó de cominho em fogo médio-alto por 30 segundos até torrar e dourar levemente) e decore com folhas de hortelã.

Rendimento: 1 porção

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