Solstice Hot Sauce

KRI Juli 2018 Rezept des Monats

Entnommen aus Foods for Health & Healing – Remedies & Recipes Based on the Teachings of Yogi Bhajan, PhD

Bringen Sie einen feurigen Vorgeschmack auf die Sommersonnenwende mit nach Hause!

Jedes Jahr veranstaltet 3HO International seine Sommersonnenwendefeier in Espanola, New Mexico. Es ist eine Gelegenheit für Menschen, ihren Geist, ihre Seele und ihren Körper durch Kundalini Yoga und drei Tage weißes tantrisches Yoga zu reinigen, indem sie sehr reinigende Nahrung essen, reinstes Wasser trinken und saubere Luft atmen. Als Teil der Heildiät wird diese spezielle scharfe Sauce aus einheimischen neumexikanischen Chilis immer serviert.

Solstice Hot Sauce

Zutaten :

• 3 große Zwiebeln, gehackt
• 1/4 Tasse trockene, zerkleinerte rote Chilis
• 8 Unzen. Tamarindenkonzentrat
• 16 Unzen. heißes Wasser
• 1 1/2 Tasse Sesamöl
• 1 Esslöffel. Kurkuma
• 10 ganze kleine trockene rote Chilis
• 2 Tassen Apfelessig

Wie man … macht:

Zwiebeln in eine große Schüssel geben. Mit zerdrückten Chilis bestreuen. Tamarindenkonzentrat in heißem Wasser schmelzen. Öl und verdünnte Tamarinde zu den Zwiebeln geben. Mit Kurkuma bestreuen. Fügen Sie ganze Chilis und Essig hinzu. Rühren und abdecken. Für den vollsten Geschmack über Nacht oder mehrere Tage ruhen lassen. Im Kühlschrank aufbewahren. Es hält lange und wird immer besser!

Ausbeute: 2 Liter

Teacher

Kundalini Research Institute

KRI is a non-profit organization that holds the teachings of Yogi Bhajan and provides accessible and relevant resources to teachers and students of Kundalini Yoga.

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