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简体中文KRI luglio 2018 Ricetta del mese
Tratto da Cibi per la salute e la guarigione – Rimedi e ricette basati sugli insegnamenti di Yogi Bhajan, PhD
Portate a casa con voi un sapore infuocato del Solstizio d’Estate!
Ogni anno, 3HO International organizza la sua celebrazione del solstizio d’estate a Espanola, nel Nuovo Messico. È un’occasione per purificare la mente, l’anima e il corpo attraverso il Kundalini Yoga e tre giorni di Yoga Tantrico Bianco, mangiando cibi molto purificanti, bevendo acqua purissima e respirando aria pulita. Come parte della dieta curativa, viene sempre servita questa speciale salsa piccante, preparata con peperoncini nativi del Nuovo Messico.
Salsa piccante Solstizio
Ingredienti:
- 3 cipolle grandi, tritate
- 1/4 di tazza di peperoncini rossi secchi schiacciati
- 8 oz. concentrato di tamarindo
- 16 oz. acqua calda
- 1 1/2 tazza di olio di sesamo
- 1 cucchiaio. curcuma
- 10 piccoli peperoncini rossi secchi interi
- 2 tazze di aceto di sidro di mele
Come si prepara:
Metti le cipolle in una ciotola capiente. Spolverizzate con i peperoncini tritati. Sciogliere il concentrato di tamarindo in acqua calda. Aggiungere l’olio e il tamarindo diluito alle cipolle. Spolverizzate con la curcuma. Aggiungere i peperoncini interi e l’aceto. Mescolare e coprire. Lascia riposare per una notte o diversi giorni per il sapore più pieno. Conservare in frigorifero. Si manterrà a lungo e migliorerà sempre di più!
Resa: 2 quarti
Teacher
KRI is a non-profit organization that holds the teachings of Yogi Bhajan and provides accessible and relevant resources to teachers and students of Kundalini Yoga.
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