Molho de Solstício

Receita do mês de julho de 2018 do KRI

Extraído de Foods for Health & Healing – Remédios e receitas com base nos ensinamentos de Yogi Bhajan, PhD

Traga um sabor ardente do Solstício de Verão de volta para casa com você!

Todos os anos, a 3HO International realiza sua Celebração do Solstício de Verão em Espanola, Novo México. É uma chance para as pessoas purificarem suas mentes, almas e corpos através de Kundalini Yoga e três dias de White Tantric Yoga, comendo alimentos muito purificados, bebendo a água mais pura e respirando ar puro. Como parte da dieta de cura, este molho picante especial, feito com pimentas nativas do Novo México, é sempre servido.

Molho de Solstício

Ingredientes :

• 3 cebolas grandes, picadas
• 1/4 xícara de pimentões vermelhos esmagados secos
• 8 onças. concentrado de tamarindo
• 16 oz. água quente
• 1 1/2 xícara de óleo de gergelim
• 1 Colher de Sopa. cúrcuma
• 10 pimentões vermelhos secos pequenos inteiros
• 2 xícaras de vinagre de maçã

Como fazer:

Coloque as cebolas em uma tigela grande. Polvilhe com pimentas moídas. Derreta o concentrado de tamarindo em água quente. Adicione o óleo e o tamarindo diluído às cebolas. Polvilhe com açafrão. Adicione pimentas inteiras e vinagre. Mexa e tampe. Deixe descansar durante a noite ou vários dias para obter o sabor mais completo. Armazenar na geladeira. Ele vai manter um longo tempo, e ficar melhor e melhor!

Rendimento: 2 quartos

Teacher

Kundalini Research Institute

KRI is a non-profit organization that holds the teachings of Yogi Bhajan and provides accessible and relevant resources to teachers and students of Kundalini Yoga.

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