Receta de Lassi de menta salada

Receta vegetariana del mes

febrero 2021

Ingredientes:

• 2 tazas de yogur natural
• 2 cucharadas de hojas de menta picadas gruesas
• ½ cucharadita de sal negra
• ½ taza de cubitos de hielo
• Agua
• Una o dos pizcas de comino tostado molido

Direcciones

Licúa la mitad del yogur con las hojas de menta hasta que quede suave. Agregue el resto del yogur y la sal negra y pulse varias veces para combinar. Idealmente, el lassi no es espumoso, sino una bebida fresca y suave. Llene los vasos un tercio con hielo y vierta lassi para llenar el vaso. Agrega una pizca de comino en polvo tostado (sofríe el comino en polvo a fuego medio-alto durante 30 segundos hasta que esté tostado y ligeramente dorado) y decora con hojas de menta.

Rendimiento: 1 ración

Extracto de “ De las verduras, con amor “de Siri Ved Kaur Khalsa

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