Receta vegetariana del mes
febrero 2021
Ingredientes:
- 2 tazas de yogur natural
- 2 cucharadas de hojas de menta picadas gruesas
- ½ cucharadita de sal negra
- ½ taza de cubitos de hielo
- Agua
- Una o dos pizcas de comino tostado molido
Direcciones
Licúa la mitad del yogur con las hojas de menta hasta que quede suave. Agregue el resto del yogur y la sal negra y pulse varias veces para combinar. Idealmente, el lassi no es espumoso, sino una bebida fresca y suave. Llene los vasos un tercio con hielo y vierta lassi para llenar el vaso. Agrega una pizca de comino en polvo tostado (sofríe el comino en polvo a fuego medio-alto durante 30 segundos hasta que esté tostado y ligeramente dorado) y decora con hojas de menta.
Rendimiento: 1 ración
Extracto de “ De las verduras, con amor “de Siri Ved Kaur Khalsa
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