Vegetarisches Rezept des Monats

Januar 2021

Dieses Getränk hilft, konstitutionelle Schwächen zu überwinden, Mineralien im Körper auszugleichen und den Schlaf zu verbessern. Das Rezept ergibt eine Menge für eine Person, um mehrere Gläser im Laufe eines Tages zu trinken. Sie können die Wassermenge nach Belieben erhöhen oder Eis hinzufügen.

Zutaten:

  • 6 Pflaumen
  • 6 getrocknete Feigen
  • 2 Esslöffel Rosinen
  • 2 Tassen Wasser
  • 10–15 Safranfäden (optional)
  • ½ Tasse Nüsse (optional)
  • 3 Bananen, geschält und in große Stücke geschnitten
  • 8 Unzen Naturjoghurt

Richtungen

Gießen Sie Wasser in eine quartgroße Schüssel oder einen Behälter. Pflaumen, Feigen und Rosinen hinzufügen. Über Nacht einweichen lassen.

Entfernen Sie morgens die Kerne von den Pflaumen und entsorgen Sie sie. Entsteinte Pflaumen, Feigen, Rosinen, Einweichwasser, Nüsse, Bananen und Joghurt in einen Mixer geben und glatt pürieren. Abhängig von der Größe Ihres Mixers müssen Sie dies möglicherweise in zwei Chargen tun.

Füllen Sie zum Servieren ein Viertel eines hohen Glases mit Crushed Ice und füllen Sie dann etwa 12 Unzen Lassi auf. Oder Sie können jede Portion mit etwas Eis für ein matschigeres Ergebnis mischen. Fügen Sie nach Bedarf Wasser hinzu, um die Konsistenz anzupassen.

Ausbeute: 3–4 Portionen

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